Mariscadas gigantes en bolsas y sin cubiertos: el polémico restaurante holandés que arrasa en Madrid

Hay un polémico restaurante holandés que ya arrasa en Madrid, promete hacerte vivir una experiencia realmente única, comer mariscados gigantes servidas en bolsas y sin cubiertos. En España somos especialistas en marisco, no podemos olvidar que vivimos en una península que recibe sus mejores manjares del mar. Hay zonas como Galicia en la que son especialistas en este tipo de recetas, por lo que acabaremos descubriendo una forma de comer marisco muy diferente a la que nos proponen en Madrid. Una experiencia gastronómica que puede acabar dándonos un tipo de comida que puede ser clave para todos.

Madrid es un polo de atracción de distintos elementos que pueden ser los que marquen la diferencia, por lo que, al final, puede acabar siendo lo que marque una diferencia importante en todos los sentidos. Una ciudad en la que se van abriendo restaurantes y lo hacen de tal forma que nos permite conocer un poco mejor la gastronomía más auténtica. Habrá llegado ese momento en el que conectemos de nuevo con un tipo de cocina que llega para quedarse y que inicialmente puede sorprendernos, sino estamos acostumbrados a ella.

El polémico restaurante holandés que arrasa en Madrid

 

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Estamos acostumbrados a las cadenas de restaurantes convencionales, en general pizzerías o hamburgueserías, pero lo que quizás no habíamos esperado o conocido hasta la fecha son los restaurantes de marisco. Este alimento es esencial que sea incluido en nuestra dieta.

Podemos descubrir un tipo de cocina que hasta la fecha nunca hubiéramos imaginado. Es hora de apostar claramente por un tipo de elementos que son claves y que quizás hasta ahora nunca pensábamos que pudiera hacerse realidad. Podremos comer un auténtico manjar a un precio muy bajo.

Cocinar marisco no es fácil, se necesita una técnica especial para que quede en el punto adecuado. No necesariamente significa que sin tener una cocción elevada podemos conseguir que nos quede un tipo de plato perfectamente cocinado. A veces lo más sencillo, puede ser lo más complicado.

Es una cadena de marisquerías holandesas, un país que incluye recetas de sus colonias y de esos lugares de ultramar que conquistó una población entregada a los viajes al mar. La cadena Wowcrab desembarca en Madrid y lo hace por la puerta grande, de la mano de un nuevo restaurante que sorprende a todos los que llegan hasta él.

En bolsas y sin cubiertos, así son las mariscadas en este restaurante

No somos capaces de concebir una mariscada en bolsas de plástico. Se sirve en este elemento y hace que tengamos que sacar las manos para poder descubrir este tipo de recetas que seguramente nos sorprenderán. Si estás pensando en disfrutar del marisco en estado puro, no lo dudes, descubre este tipo de comida que te sorprenderá.

Tal y como se presenta este restaurante: «Los hervidos de mariscos cajún han existido durante más tiempo de lo que probablemente pensabas… ¡y se inventaron en el siglo XVIII! Después ha pasado por una evolución después de haber estado expuesto a diferentes culturas. La cocina cajún se originó en los franceses, donde los colonos trajeron y desarrollaron esta cocina única en América del Norte durante el siglo XVIII. Aquí en Canadá y los Estados Unidos, los boils cajún se comían al estilo occidental: con mariscos junto con salchichas, patatas y maíz. Durante la colonización francesa en Asia, se desarrolló un nuevo estilo francoasiático. Este tipo de hervido de mariscos se hizo con salsa de pescado, hierba de limón, jengibre junto con los ingredientes tradicionales de Cajun: laurel viejo, mantequilla de ajo y condimento criollo. Por lo general, este dsh se comía encima de un tazón de arroz blanco en Asia. Cuando un flujo de migrantes asiáticos llegó a los Estados Unidos en los años setenta, también trajeron la nueva fusión franco-asiática a América del Norte. Ambos tipos de estilos cajún occidental y oriental se fusionaron de nuevo en la versión que conocemos hoy en día: el cajún francés con un toque asiático, consumido junto con maíz, salchichas y patatas».

Siguiendo con la misma explicación de la web: «Hacemos que los mariscos frescos y de alta calidad sean accesibles de nuevo, para todos. Con un nuevo concepto, nuestro objetivo es hacer que comer mariscos sea divertido en lugar de la forma convencional en que esperas comer en un restaurante de mariscos. Con nuestros menús digitalizados y un servicio simplificado, nos esforzamos por ofrecer el mejor valor y experiencia a nuestros fans, para que puedan centrarse en lo que les importa: un buen momento con mariscos frescos y una gran compañía. Dado que nuestros mariscos se ordenan en función de la captura más fresca del día, el contenido de nuestros mariscos puede disviar semanalmente, dependiendo de lo que esté disponible y sea sostenible para obtener en ese período».